Tu sei qui:

Master in Storia e cultura dell’alimentazione - 9260

Codice	9260
Anno accademico	2020-2021
Area disciplinare	Umanistica
Campus	Bologna
Livello	Primo
Direttore	Davide Domenici
Durata	Annuale
Modalità di erogazione della didattica	Convenzionale
Lingua	Italiano
Costo	3.500,00 (tremilacinquecento) Euro
Rate	I rata euro 2000 (duemila) (da pagare tassativamente entro il 18 dicembre 2020); II rata euro 1500 (millecinquecento) (da pagare entro il 30/04/2021)
Scadenza bando	24/11/2020 (Scaduto)
Inizio e fine immatricolazione	dal 4 dicembre 2020 al 18 dicembre 2020
Periodo di svolgimento	dal 28/01/2021 al 04/12/2021

Struttura proponente: Dipartimento di Storia Culture Civiltà – DiSCi
Profilo professionale: Il master ha come obiettivo quello di formare studenti in grado di promuovere il patrimonio alimentare gastronomico per conto di enti pubblici e privati, organizzare eventi a finalità culturale e turistica legati alle risorse alimentari e gastronomiche, svolgere attività di consulenza in aziende del settore agroalimentare interessate alla valorizzazione culturale della loro attività, occuparsi nel settore della pubblicistica speciale (editoria e critica gastronomica, ricerca storica), gestire, valorizzare e conservare materiali e testimonianze relative alla cultura alimentare presso archivi, biblioteche, musei, centri di documentazione.
Numero partecipanti: Minimo: 7 Massimo: 20
Crediti formativi: 60

Titoli d'accesso: - Tutte le classi di laurea triennale, magistrale e magistrale a ciclo unico conseguite ai sensi del D.M. 270/04 o lauree di primo ciclo, di secondo ciclo o ciclo unico eventualmente conseguite ai sensi degli ordinamenti previgenti (D.M. 509/99 e Vecchio Ordinamento).
Criteri di selezione: L’ammissione al Master è subordinata al superamento della selezione per soli titoli.
I titoli presentati saranno valutati in base ai seguenti criteri: attinenza tematica della formazione o delle esperienze lavorative rispetto agli obiettivi formativi del Master; originalità delle pubblicazioni e loro rilevanza scientifica.

Piano didattico

Storia dell'alimentazione - SSD: M-STO/01 - Docente Titolare: Massimo Montanari;
Antropologia dell'alimentazione - SSD: M-DEA/01 - Docente Titolare: Davide Domenici;
Letteratura, linguaggio e comunicazione - SSD: L-FIL-LET/10 - Docente Titolare: Gino Ruozzi;
Alimentazione e arti visive - SSD: L-ART/01 - Docente Titolare: Fabrizio Lollini;
Storia e sociologia dei consumi alimentari - SSD: M-STO/04 - Docente Titolare: Paolo Capuzzo;
Tipicità e patrimonio alimentare - SSD: M-STO/01 - Docente Titolare: Antonella Campanini;
Pratiche e immaginario della cucina - SSD: M-STO/04 - Docente Titolare: Alberto Capatti;
Cibo e territorio - SSD: M-GGR/01 - Docente Titolare: Giovanni Perri

Frequenza obbligatoria

70 %

Dati dell'indagine AlmaLaurea sul master