Anno Accademico 2017/2018
- Docente: Marco Bandini
- Crediti formativi: 6
- SSD: CHIM/06
- Lingua di insegnamento: Italiano
- Moduli: Marco Bandini (Modulo 1) Arianna Quintavalla (Modulo 2)
- Modalità didattica: Convenzionale - Lezioni in presenza (Modulo 1) Convenzionale - Lezioni in presenza (Modulo 2)
- Campus: Bologna
- Corso: Laurea in Scienze naturali (cod. 8016)
Conoscenze e abilità da conseguire
Al termine del corso, lo studente possiede conoscenze di base delle varie classi di composti organici e dei meccanismi delle principali reazioni. Possiede inoltre nozioni abbastanza dettagliate sulla struttura e reattività delle principali classi di bio-molecole.
Contenuti
Legame chimico, formule di risonanza e stati di ibridizzazione del carbonio;
Struttura e reattività di alcano e cicloalcani;
Stereoisomeria dei composti organici;
Il concetto di meccanismo di reazione ed alaogenuri alchilici;
Alcoli ed eteri: nomenclatura, proprietà, sintesi e reattività;
Alcheni ed alchini: nomenclatura, proprietà, sintesi e reattività;
Benzene e concetto aromaticità;
Aldeidi, chetoni e composti carbossilici: nomenclatura, proprietà, sintesi e reattività;
Ammine: nomenclatura, proprietà, sintesi e reattività;
Carboidrati: monosaccaridi (D-glucosio e D-fruttosio), disaccaridi (saccarosio, maltosio, lattosio), polisaccaridi. Forme cicliche di monosaccaridi e disaccaridi. Rappresentazioni di Fisher and Haworth;
Amminoacidi e proteine: legame peptidico, struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria;
Lipidi: acidi grassi, grassi e olii, fosfolipidi, steroidi
Testi/Bibliografia
- K.P.C. Vollhardt, N.E. Schore, "Chimica Organica", IV Ed. Zanichelli, Bologna.
- J. McMurry "Chimica Organica, un approccio biologico", Ed. Zanichelli, Bologna.
Metodi didattici
Lezioni Teoriche. Esercitazioni in classe alla lavagna.
Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento
La prova d'esame verterà su un compito scritto con molteplici domande a risposta libera ed avrà lo scopo di verificare il raggiungimento dei seguenti obiettivi didattici:
Conoscenza della
nomenclatura, struttura e reattività dei principali gruppi funzionali caratterizzanti le molecole organiche.
Strumenti a supporto della didattica
Esercitazioni periodiche in classe
Orario di ricevimento
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