55393 - CHIMICA ORGANICA

Anno Accademico 2017/2018

  • Docente: Marco Bandini
  • Crediti formativi: 6
  • SSD: CHIM/06
  • Lingua di insegnamento: Italiano
  • Moduli: Marco Bandini (Modulo 1) Arianna Quintavalla (Modulo 2)
  • Modalità didattica: Convenzionale - Lezioni in presenza (Modulo 1) Convenzionale - Lezioni in presenza (Modulo 2)
  • Campus: Bologna
  • Corso: Laurea in Scienze naturali (cod. 8016)

Conoscenze e abilità da conseguire

Al termine del corso, lo studente possiede conoscenze di base delle varie classi di composti organici e dei meccanismi delle principali reazioni. Possiede inoltre nozioni abbastanza dettagliate sulla struttura e reattività delle principali classi di bio-molecole.

Contenuti

Legame chimico, formule di risonanza e stati di ibridizzazione del carbonio;
Struttura e reattività di alcano e cicloalcani;
Stereoisomeria dei composti organici;
Il concetto di meccanismo di reazione ed alaogenuri alchilici;
Alcoli ed eteri: nomenclatura, proprietà, sintesi e reattività;
Alcheni ed alchini: nomenclatura, proprietà, sintesi e reattività;
Benzene e concetto aromaticità;
Aldeidi, chetoni e composti carbossilici: nomenclatura, proprietà, sintesi e reattività;
Ammine: nomenclatura, proprietà, sintesi e reattività;
Carboidrati: monosaccaridi (D-glucosio e D-fruttosio), disaccaridi (saccarosio, maltosio, lattosio), polisaccaridi. Forme cicliche di monosaccaridi e disaccaridi. Rappresentazioni di Fisher and Haworth;
Amminoacidi e proteine: legame peptidico, struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria;
Lipidi: acidi grassi, grassi e olii, fosfolipidi, steroidi

Testi/Bibliografia

- K.P.C. Vollhardt, N.E. Schore, "Chimica Organica", IV Ed. Zanichelli, Bologna.

- J. McMurry "Chimica Organica, un approccio biologico", Ed. Zanichelli, Bologna.

Metodi didattici

Lezioni Teoriche. Esercitazioni in classe alla lavagna.

Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento

La prova d'esame verterà su un compito scritto con molteplici domande a risposta libera ed avrà lo scopo di verificare il raggiungimento dei seguenti obiettivi didattici:

Conoscenza della nomenclatura, struttura e reattività dei principali gruppi funzionali caratterizzanti le molecole organiche.

Strumenti a supporto della didattica

Esercitazioni periodiche in classe

Orario di ricevimento

Consulta il sito web di Marco Bandini

Consulta il sito web di Arianna Quintavalla