75765 - MALATTIE INFETTIVE DEGLI ANIMALI ACQUATICI E IGIENE VETERINARIA

Anno Accademico 2017/2018

  • Docente: Sara Ciulli
  • Crediti formativi: 7
  • SSD: VET/05
  • Lingua di insegnamento: Italiano
  • Modalità didattica: Convenzionale - Lezioni in presenza
  • Campus: Cesena
  • Corso: Laurea in Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche (cod. 8834)

Conoscenze e abilità da conseguire

Al termine del corso lo studente acquisisce le conoscenze relative alle principali malattie infettive degli animali acquatici e ai metodi terapeutici e profilattici disponibili in acquacoltura per il loro controllo, inoltre lo studente è in grado di collaborare alla gestione sanitaria degli allevamenti ittici cooperando con le istituzioni coinvolte in tale attività.

Contenuti

Principali malattie infettive che interessano la troticoltura e i salmonidi: setticemia emorragica virale, necrosi ematopoietica infettiva, necrosi pancreatica infettiva, bocca rossa, vibriosi, foruncolosi, infezioni da Aeromonas mobili, infezioni da Citophagaceae, malattia batterica renale, streptococcosi.

Principali malattie infettive che interessano i pesci marini: linfocisti, encefalo retinopatia virale, infezione da batteri del genere Vibrio, fotobatteriosi, flexibatteriosi, micobatteriosi atipiche.

Principali malattie della carpa, del pesce gatto e altre specie ittiche dulciacquicole: viremia primaverile della carpa, infezione da Koi Herpevirus, eritrodermatite ed infezione da ceppi aticipi di Aeromonas salmonicida, malattie virali del pesce gatto comune, Channel catfifh herpesvirus, edwarsiellosi, infezione da Edwarsiella tarda.

Principi di igiene. Principali organizzazioni internazionali che si occupano di igiene veterinaria (OIE-FAO-WHO). Organizzazione e ruolo dei servizi veterinari pubblici. Sorveglianza e biosicurezza. Normativa comunitaria e nazionale in materia di igiene veterinaria: regolamento di polizia veterinaria; direttiva 2006/88/CE; decisione della commissione 2001/183/CE. Profilassi diretta. Disinfezione: principali disinfettanti e loro corretto impiego in acquacoltura. Profilassi indiretta. Vaccini tipologie e modalità di somministrazione con particolare approfondimento sulla loro applicazione in acquacoltura.

Esercitazioni. Prelievo, conservazione e trasporto del campione biologico ai fini di una corretta diagnosi eziologica. Metodiche diagnostiche virologiche: preparazione del campione biologico, allestimento di colture cellulari, isolamento virale su colture cellulari, metodiche di identificazione dell'agente eziologico. Metodiche diagnostiche batteriologiche: prelievo del campione biologico, allestimento di impronte e preparati a fresco, scelta del terreno di primo isolamento e isolamento su piastra, riconoscimento dell'agente eziologico sui preparati allestiti, studio delle colonie batteriche tramite prove biochimiche in micrometodo e macrometodo. Applicazione delle biotecnologie e della sierologia alla diagnosi delle malattie infettive.


Testi/Bibliografia

Il materiale didattico è costituito dai libri di testo consigliati e dal materiale messo a disposizione degli studenti nell'apposito sito web (http://campus.cib.unibo.it [http://campus.cib.unibo.it/] ).

Gli argomenti trattati a lezione sono reperibili sui seguenti testi:

  • Scagliarini A., Battilani M., Ciulli S., Balboni A., Gallina L. Manuale di Virologia Veterinaria. Bonomia University Press, Bologna, Italy, 2013.
  • Noga E. J. Fish Disease Diagnosis and Treatment. Wiley- Blackwell, Iowa, USA2010.
  • Plumb J.A., Hanson L.A. Health Maintenance and Principal Microbial Diseases of Cultured Fishes. Wiley-Blackwell, USA, 2011.
  • Wo P.T.K., Bruno D.W. Fish Disease and disorders vol. 3 Viral and bacterial and fungal infections. CAB International, UK, 2011
  • Eiras J., Segner H., Wahli T. Fish diseases vol. 1 Science Publishers, USA, 2008
  • Roberts R.J. eds Fish pathology. W.B. Saunders London, UK, 2001
  • Austin B., Infectious disease in aquaculture. Woodhead Publishing Limited, Cambridge, UK, 2012
  • Schiavo A. Malattie e prevenzione nell'acquacoltura comunitaria. Edizioni Giuseppe Laterza, Italia, 1997
  • Schiavo A. Igiene e Sanità in Acquacoltura. Edizioni Giuseppe Laterza, Italia, 1994
  • OIE, Aquatic Animal Health Code 2012. Access online: http://www.oie.int/international-standard-setting/aquatic-code/access-online/
  • OIE, Manual of Diagnostic Tests for Aquatic Animals 2012. Access online: http://www.oie.int/international-standard-setting/aquatic-manual/access-online/
  • FAO, Fisheries and Aquaculture Department: Code of Conduct for Responsible Fisheries 2011. Pdf scaricabile al seguente sito: http://www.fao.org/fishery/code/publications/en

Tutti i testi sono disponibili in biblioteca o gratuitamente on-line.


Metodi didattici

L'Insegnamento è articolato in lezioni ed esercitazioni.

  • Le lezioni teoriche hanno la funzione di fornire le nozioni inerenti le malattie infettive e i principi di igiene veterinaria.
  • Le esercitazioni hanno lo scopo di far acquisire allo studente dimestichezza con la strumentazione e le procedure di laboratorio per la diagnosi delle malattie infettive degli animali acquatici. Lo studente, durante le esercitazioni potrà vedere ed eseguire individualmente le manualità di prelievo dei campioni biologici e le principali metodiche diagnostiche. Durante alcune esercitazioni saranno proiettati filmati didattici sulle pratiche di disinfezione utilizzate in allevamento per il controllo e la prevenzione delle malattie infettive.

Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento

L'esame di fine corso mira a valutare il raggiungimento degli obiettivi didattici:

  • Conoscenza delle principali malattie infettive degli animali acquatici.
  • Conoscenza dell'iter diagnostico a partire da una problematica sanitaria.
  • Conoscenza delle principali nozioni di diagnostica virologica e batteriologica.
  • Conoscenza delle modalità di prevenzione e controllo disponibili per le malattie infettive degli animali acquatici.
  • Conoscenza delle attività obbligatorie da intraprendere e gli interlocutori ufficiali nella gestione di problematiche sanitarie nel settore ittico.

Il voto finale del Corso di Malattie Infettive degli Animali Acquatici viene definito, mediante una prova orale, sulla media dei voti riportati in quattro quesiti specifici su argomenti inerenti i principali obiettivi del Corso dei quali due verteranno sulla descrizione delle malattie infettive e due su argomenti di igiene veterinaria. Il corso si potrà avvalere di prove in itinere facoltative che integreranno il giudizio globale sullo studente espresso in sede di esame.

Strumenti a supporto della didattica

Video proiettore e visualizzazione video didattici. Laboratori didattici attrezzati all'esecuzione di indagini necroscopiche, batteriologiche, virologiche e biotecnologiche per le esercitazioni.

Orario di ricevimento

Consulta il sito web di Sara Ciulli