- Docente: Sara Ciulli
- Crediti formativi: 7
- SSD: VET/05
- Lingua di insegnamento: Italiano
- Modalità didattica: Convenzionale - Lezioni in presenza
- Campus: Cesena
- Corso: Laurea in Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche (cod. 8834)
Conoscenze e abilità da conseguire
Al termine del corso lo studente acquisisce le conoscenze relative alle principali malattie infettive degli animali acquatici e ai metodi terapeutici e profilattici disponibili in acquacoltura per il loro controllo, inoltre lo studente è in grado di collaborare alla gestione sanitaria degli allevamenti ittici cooperando con le istituzioni coinvolte in tale attività.
Contenuti
Il corso si compone di due parti che trattano rispettivamente delle principali malattie infettive degli animali acquatici e dei principi dell''igiene veterinaria.
Per quanto riguarda la parte sulle principali malattie infettive degli animali acquatici (40 ore) verranno trattate l’eziopatogenesi, i segni clinici, l'epidemiologia, la diagnosi e le strategie di controllo di ciascuna malattia, nonché la normativa nazionale ed europea a cui sono soggette. Le malattie verranno trattate per gruppi sulla base delle principali specie colpite e del contesto ambientale in cui si manifestano.
Principali malattie infettive che interessano la troticoltura e i salmonidi: setticemia emorragica virale, necrosi ematopoietica infettiva, necrosi pancreatica infettiva, bocca rossa, vibriosi, foruncolosi, infezioni da Aeromonas mobili, infezioni da Flavobacteriaceae, malattia batterica renale, streptococcosi.
Principali malattie infettive che interessano i pesci marini: linfocisti, encefalo retinopatia virale, infezione da batteri del genere Vibrio, fotobatteriosi, flexibatteriosi, micobatteriosi atipiche.
Principali malattie della carpa, del pesce gatto e altre specie ittiche dulciacquicole: viremia primaverile della carpa, infezione da Koi Herpevirus, eritrodermatite ed infezione da ceppi aticipi di Aeromonas salmonicida, infezioni da Aeromonas mobili, malattie virali del pesce gatto comune, Channel catfifh herpesvirus, edwarsiellosi, infezione da Edwarsiella tarda.
Per quanto riguarda la parte di Igiene Veterinaria (30 ore) verranno trattati i seguenti argomenti:
- Principali organizzazioni internazionali che si occupano di igiene veterinaria (OIE-FAO-WHO). Organizzazione e ruolo dei servizi veterinari pubblici. Sorveglianza e biosicurezza. Normativa comunitaria e nazionale in materia di igiene veterinaria: regolamento di polizia veterinaria; direttiva 2006/88/CE; decisione della commissione 2015/1554/CE.
- Profilassi diretta. Disinfezione: principali disinfettanti e loro corretto impiego in acquacoltura.
- Profilassi indiretta. Vaccini tipologie e modalità di somministrazione con particolare approfondimento sulla loro applicazione in acquacoltura.
Nell'ambito del corso verranno svolte delle esercitazioni (8 ore) che avranno come oggetto la gestione e l'analisi dei campioni biologici ai fini di una corretta diagnosi eziologica ed in particolare:
- il prelievo, la conservazione e l'eventuale trasporto del campione biologico al laboratorio di analisi;
- le metodiche diagnostiche virologiche: preparazione del campione biologico, allestimento di colture cellulari, isolamento virale su colture cellulari, metodiche di identificazione dell'agente eziologico;
- le metodiche diagnostiche batteriologiche: prelievo del campione biologico, allestimento di impronte e preparati a fresco, scelta del terreno di primo isolamento e isolamento su piastra, riconoscimento dell'agente eziologico sui preparati allestiti, studio delle colonie batteriche tramite prove biochimiche in micrometodo e macrometodo;
- l'applicazione delle biotecnologie e della sierologia alla diagnosi delle malattie infettive.
Testi/Bibliografia
Materiale didattico depositato dal docente sulla piattaforma IOL - Insegnamenti OnLine https://iol.unibo.it/
Per l’approfondimento o per la preparazione all’esame da parte degli studenti che NON hanno frequentato regolarmente il corso si raccomanda l’utilizzo dei libri di testo.
· Noga E.J. Fish Disease Diagnosis and Treatment. Second Edition. Wiley- Blackwell, Iowa, 2010.
· Woo P.T.K. & Bruno D.W. Fish Disease and disorders. Volume 3: Viral and bacterial and fungal infections. Second Edition. CAB International, UK, 2011
· Plumb J.A. & Hanson L.A. Health Maintenance and Principal Microbial Diseases of Cultured Fishes. Third Edition. Wiley-Blackwell, USA, 2011
· Eiras J., Segner H., Wahli T. Kapoor G.B. Fish diseases Volume 1. Science Publishers, USA, 2008
· Roberts R.J. Fish pathology. 4th Edition. Wiley-Blackwell, UK, 2012
· OIE, Manual of Diagnostic Tests for Aquatic Animals 2012. Access online: http://www.oie.int/international-standard-setting/aquatic-manual/access-online/
· OIE, Aquatic Animal Health Code 2012. Access online: http://www.oie.int/international-standard-setting/aquatic-code/access-online/
· FAO, Fisheries and Aquaculture Department: Code of Conduct for Responsible Fisheries 2011. Pdf scaricabile al seguente sito: http://www.fao.org/fishery/code/publications/en
· Gudding R., Lillehaug A., Evensen O. Fish vaccination 1° ed., John Wiley & Sons, Oxford, 2014
· Austin B., Infectious disease in aquaculture. Woodhead Publishing Limited, Cambridge, 2012 [Capitoli 9-10 su vaccinazione and adiuvanti].
· Scagliarini A., Battilani M., Ciulli S., Balboni A., Gallina L. Manuale di Virologia Veterinaria. Bonomia University Press, Bologna, 2013. [Capitolo 9 Profilassi diretta].
Tutti i testi sono disponibili in biblioteca o scaricabili gratuitamente on-line.
Metodi didattici
L'Insegnamento è articolato in lezioni ed esercitazioni.
- Le lezioni teoriche hanno la funzione di fornire le nozioni inerenti le malattie infettive e i principi di igiene veterinaria.
- Le esercitazioni hanno lo scopo di far acquisire allo studente dimestichezza con la strumentazione e le procedure di laboratorio per la diagnosi delle malattie infettive degli animali acquatici. Lo studente, durante le esercitazioni potrà vedere ed eseguire individualmente le manualità di prelievo dei campioni biologici e le principali metodiche diagnostiche. Durante alcune esercitazioni saranno proiettati filmati didattici sulle pratiche di disinfezione utilizzate in allevamento per il controllo e la prevenzione delle malattie infettive.
Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento
L'esame di fine corso mira a valutare il raggiungimento degli obiettivi didattici:
- Conoscenza delle principali malattie infettive degli animali acquatici.
- Conoscenza dell'iter diagnostico a partire da una problematica sanitaria.
- Conoscenza delle principali nozioni di diagnostica virologica e batteriologica.
- Conoscenza delle modalità di prevenzione e controllo disponibili per le malattie infettive degli animali acquatici.
- Conoscenza delle attività obbligatorie da intraprendere e gli interlocutori ufficiali nella gestione di problematiche sanitarie nel settore ittico.
Il voto finale del Corso di Malattie Infettive degli Animali Acquatici viene definito, mediante una prova orale, sulla media dei voti riportati in quattro quesiti specifici su argomenti inerenti i principali obiettivi del Corso dei quali due verteranno sulla descrizione delle malattie infettive e due su argomenti di igiene veterinaria. Il corso si potrà avvalere di prove in itinere facoltative che integreranno il giudizio globale sullo studente espresso in sede di esame.
Strumenti a supporto della didattica
Video proiettore e visualizzazione video didattici. Laboratori didattici attrezzati all'esecuzione di indagini necroscopiche, batteriologiche, virologiche e biotecnologiche per le esercitazioni.
Orario di ricevimento
Consulta il sito web di Sara Ciulli