- Docente: Silvia Turroni
- Crediti formativi: 6
- SSD: CHIM/11
- Lingua di insegnamento: Italiano
- Modalità didattica: Convenzionale - Lezioni in presenza
- Campus: Bologna
- Corso: Laurea in Scienze farmaceutiche applicate (cod. 8518)
Conoscenze e abilità da conseguire
Al termine del corso lo studente possiede le conoscenze di base inerenti lo studio di ecosistemi microbici. In particolare lo studente è in grado di:- conoscere le principali tecniche colturali e molecolari per l'analisi filogenetica; - conoscere i principi delle tecnologie omiche; - conoscere i principali test per il controllo; - applicare le conoscenze apprese grazie allo svolgimento di esercitazioni di laboratorio a posto singolo.
Contenuti
Analisi di comunità microbiche mediante metodi colturali.
Analisi di comunità microbiche mediante metodi molecolari coltura-indipendenti.
Biotecnologie, fermentazioni e metabolismo microbico.
Selezione, screening e miglioramento genetico dei microrganismi industriali.
Colture industriali: processi batch, fed-batch e repeated fed-batch.
Colture industriali: processi continui e continui con riciclo.
Produzione microbica di metaboliti primari: aminoacidi e vitamine.
Produzione microbica di metaboliti secondari: antibiotici.
Produzione di metaboliti parzialmente legati alla crescita: acidi organici.
Produzione di enzimi microbici.
Bioconversioni microbiche mediante enzimi e cellule immobilizzate. Applicazioni industriali.
Sterilizzazione: principi e metodiche.
Laboratorio: microscopia, isolamento ed identificazione di microrganismi da campioni ambientali, estrazione del DNA genomico da una coltura batterica, amplificazione, analisi della sequenza mediante confronto con le banche dati.
Testi/Bibliografia
Le diapositive e gli appunti presi a lezione sono indispensabili per la preparazione dell'esame. Come riferimento, lo studente può approfondire gli argomenti sui seguenti testi:
Biotecnologie Microbiche. Stefano Donadio, Gennaro Marino. Casa Editrice Ambrosiana.
Microbiologia Sistematica, Ambientale, Industriale. Prescott (2). McGraw-Hill.
Microbiologia Industriale. Matilde Manzoni. Casa Editrice Ambrosiana.
DISPENSA DI LABORATORIO con la descrizione operativa delle esperienze
Metodi didattici
L'insegnamento si compone di 6 CFU di cui 4 CFU di lezioni frontali con il supporto di diapositive esplicative, e 2 CFU di esercitazioni di laboratorio.
Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento
Esame orale in corrispondenza degli appelli fissati nelle finestre d’esame.
Strumenti a supporto della didattica
PC, videoproiettore, laboratorio.
Orario di ricevimento
Consulta il sito web di Silvia Turroni
SDGs
L'insegnamento contribuisce al perseguimento degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell'Agenda 2030 dell'ONU.