67128 - FONDAMENTI DI FISIOLOGIA GENERALE E DELLA NUTRIZIONE

Anno Accademico 2022/2023

  • Docente: Stefano Ferroni
  • Crediti formativi: 6
  • SSD: BIO/09
  • Lingua di insegnamento: Italiano
  • Modalità didattica: Convenzionale - Lezioni in presenza
  • Campus: Bologna
  • Corso: Laurea in Scienze farmaceutiche applicate (cod. 8518)

Conoscenze e abilità da conseguire

Al termine del corso lo studente conosce gli elementi essenziali della fisiologia degli organi e degli apparati del corpo umano, con particolare riferimento ai meccanismi funzionali inerenti la nutrizione.

Contenuti

FISIOLOGIA CELLULARE E DEI TESSUTI ECCITABILI  

Sistemi funzionali del corpo umano. La cellula come unità funzionale del corpo umano. Concetto di omeostasi del corpo umano. Composizione dei compartimenti idrici del corpo umano. Meccanismi di trasporto di ioni e molecole attraverso la membrana plasmatica, potenziale di membrana (Cap. 5, 6)

Tessuto nervoso. Organizzazione funzionale del sistema nervoso. Cellule del sistema nervoso. Meccanismi di comunicazione dell’informazione nel sistema nervoso (Cap. 8)

Tessuto muscolare. Proprietà del muscolo scheletrico, liscio e cardiaco. Meccanismo della contrazione nel muscolo scheletrico. Regolazione della forza di contrazione nel muscolo scheletrico. Meccanismo di contrazione del muscolo liscio. Regolazione della forza di contrazione del muscolo liscio (Cap. 12)

FISIOLOGIA DEI SISTEMI

Sistema nervoso. Organizzazione funzionale dell’encefalo e del midollo spinale. Anatomia funzionale dei sistemi sensoriali e motori (Cap. 9, 11)

Sistema endocrino. Classificazione degli ormoni. Meccanismi d’azione degli ormoni. Processi di controllo della secrezione degli ormoni (Cap. 7)

Sistema cardiovascolare. Organizzazione funzionale del sistema cardiovascolare. Meccanismo di contrazione del muscolo cardiaco. Ciclo cardiaco e sua regolazione. Proprietà dell’apparato vascolare. Meccanismi di regolazione della pressione arteriosa. Perfusione tissutale e sua regolazione. Scambi capillari (Cap. 14, 15)

Sistema respiratorio. Organizzazione funzionale del sistema respiratorio. Ventilazione polmonare. Trasporto dei gas nel sangue. Regolazione dell'attività respiratoria (Cap. 17, 18)

Sistema urinario. Organizzazione funzionale del sistema urinario. Processo di produzione dell’urina. Meccanismi nervosi ed ormonali di regolazione della diuresi (Cap. 19, 20)

FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE  

Sistema digerente. Organizzazione funzionale del sistema digerente. Principi generali dei processi digestivi. Controllo nervoso ed ormonale dei processi digestivi (Cap. 21)

Regolazione del metabolismo corporeo. Metabolismo energetico. Bilancio calorico e fabbisogno nutrizionale. Metabolismo basale e sua regolazione. Meccanismi di termoregolazione (Cap. 22)

 


Testi/Bibliografia

Silverthorn - Fisiologia umana: un approccio integrato
Ottava edizione; Pearson editore

Metodi didattici

Lezioni frontali

Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento

La verifica dell'apprendimento avverà solo mediante la prova finale che sarà in forma orale. L'esame consisterà in una domanda su uno degli argomenti identificati nelle tesine indicate nel programma. Per gli studenti che lo desiderano vi sarà una prova parziale orale sulla parte del programma di fisiologia cellulare e dei tessuti eccitabili. Gli studenti che sostengono la prova parziale e la superano saranno poi esaminati solo sulla parte del programma che riguada la fisiologia dei sistemi. In questo caso in voto finale sarà determinato dalla media delle valutazioni delle due prove.

Il voto finale sarà espresso in trentesimi

La data della prova parziale sarà concordata con gli studenti a sarà nel periodo antecedente la prima finestra ufficiale per sostenere l'esame

 

NOTA: a causa dell'emergenza sanitaria gli esami saranno online sulla piattaforma Teams

 


Strumenti a supporto della didattica

Presentazioni power point

Le presentazioni powerpoint saranno salvate come PDF e inserite nella sezione VLE del portale di Ateneo

Orario di ricevimento

Consulta il sito web di Stefano Ferroni