14041 - LABORATORIO DI BIOCHIMICA (C1A)

Scheda insegnamento

  • Docente Paola Taddei

  • Crediti formativi 1

  • Lingua di insegnamento Italiano

  • Campus di Bologna

  • Corso Laurea Magistrale a Ciclo Unico in Medicina e chirurgia (cod. 8415)

  • Orario delle lezioni dal 12/10/2021 al 05/11/2021

Anno Accademico 2021/2022

Conoscenze e abilità da conseguire

Al termine del modulo lo studente acquisisce elementi metodologici ed applicativi utili ad integrare le conoscenze conseguite negli insegnamenti di Chimica e Biochimica.

Contenuti

Comportamento di ioni in soluzione acquosa. Reazioni di precipitazione. Reazioni di formazione di ioni complessi. Reazioni di ossido-riduzione.

Indicatori di pH.

Titolazioni acido-base: titolazione acido forte-base forte con indicatore di pH; titolazione potenziometrica (pH-metro) acido debole-base forte. Scelta degli indicatori e loro colorazione in funzione del pH. Elaborazione dei dati sperimentali ottenuti. Determinazione della costante di dissociazione di un acido debole (Ka). Composizione e proprietà di una soluzione tampone.

Test di Benedict per gli zuccheri riducenti.

Testi/Bibliografia

K.J. Denniston, J.J. Topping, R.L. Caret “Chimica generale Chimica Organica Propedeutica Biochimica” Ed. McGraw-Hill

A. Bertoluzza et al. “Guida allo studio della Chimica” Ed. Esculapio.

Materiale didattico fornito dal docente e reperibile presso Virtuale (https://virtuale.unibo.it/).

La traccia da seguire durante le esercitazioni sarà disponibile anche on line.

Metodi didattici

Le esercitazioni sono precedute da un’adeguata spiegazione (in lezioni frontali, 2 ore) dei principi teorici che stanno alla base delle esercitazioni.

Le esercitazioni pratiche (2 ore per ogni studente) sono mirate a consolidare e maturare i concetti appresi nelle lezioni frontali. Esse si svolgeranno in presenza (Laboratorio FABIT, Via San Giacomo 14) e a distanza.


Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento

L'attività di laboratorio contribuisce al raggiungimento degli obiettivi didattici del modulo di Chimica e Biochimica Generale. Il grado di apprendimento degli studenti viene verificato attraverso la prova scritta di Chimica (modulo di Chimica e Biochimica generale). È richiesta la consegna della curva di titolazione dell’acido acetico e dei relativi calcoli (concentrazione e Ka dell’acido) usando la funzione “compito” sulla piattaforma Virtuale (https://virtuale.unibo.it) prima di sostenere l’esame di Chimica e Biochimica generale. L’elaborato sarà riconsegnato corretto a ciascuno studente, ma non sarà oggetto di valutazione.

Strumenti a supporto della didattica

Immagini e video relativi agli argomenti trattati.

Il materiale didattico verrà messo a disposizione degli studenti su Virtuale (https://virtuale.unibo.it/).



Orario di ricevimento

Consulta il sito web di Paola Taddei