83809 - LOGISTICS AND OPERATIONS

Scheda insegnamento

Anno Accademico 2018/2019

Conoscenze e abilità da conseguire

At the end of the course the student will be able to understand the basic models and principles of logistics and operations management. At the same time the student will be able to master the most important tools of management of the logistics and operations function. As a consequence, at the end of the course the student will be able to understand the management of the technical functions in a company, as well as its links with the other functions.

Programma/Contenuti

  • Modello Logistics e Operations
  • Operations systems e Indicatori
  • Modelli di Supply Chain
  • Introduzione al Lean Thinking
  • Value Stream Mapping
  • La pianificazione della Supply Chain
  • Gestire la Capacità
  • Sistemi a flusso e sistemi Pull
  • Ruolo dello Standard Work
  • La stabilità nelle operations: 5S
  • Gestione dei Materiali
  • Gestione Magazzino
  • Sviluppo Prodotto: Value Analysis eValue Engineering
  • Sviluppo Prodotto: Modello Agile
  • Lo sviluppo delle persone nelle Operations
  • Qualità eSix-sigma
  • Ruolo degli acquisti
  • I costi della complessità

Testi/Bibliografia

Diversi libri possono essere utili come fonti di lettura (durante il corso, la bibliografia sarà spiegata e arricchita)

  • Toyota Production System: An Integrated Approach to Just-In-Time, 4th Edition, 2011, Yasuhiro Monden, CRC Press
  • Operations management, 2012, Chase (& others), McGraw-Hill
  • Waging War on Complexity Costs, 1st edition, 2009, Wilson & Perumal, McGraw-Hill
  • Toyota kata. Managing people for continuous improvement and superior results, 2009 by Mike Rother, McGraw-Hill
  • Lean Workbooks Series, by Lean Enterprise Institute
  • Scrum: The Art of Doing Twice the Work in Half the Time - Jeff Sutherland- Random House Business, 2015
  • Fundamentals of Value Methodology, R. Steward, Xlibris, 2007
  • The Lean Design Guidebook: Everything Your Product Development Team Needs to Slash Manufacturing Cost, R. Mascitelli, Technology Perspectives, 2004

Metodi didattici

Le lezioni saranno arricchite con esempi pratici in modo da introdurre e spiegare i concetti chiave. In particolare, durante il corso saranno svolti alcuni Business Games in modo che gli studenti possano confrontarsi con una situazione "reale" allo scopo di sperimentare i concetto in ambiente protetto. Tra gli altri, saranno esemplificati: supply chain, lead time, variazione, push vs pull, sistema kanban e 5S

Modalità di verifica dell'apprendimento


Un esame scritto permetterà di verificare il livello di apprendimento degli studenti. Le domande (sia aperte che a scelta multipla) insieme ad esercizi pratici fanno parte della valutazione.

Orario di ricevimento

Consulta il sito web di Antonio Benzi