94407 - MICROBIAL GENOMICS FOR RISK ANALYSIS IN THE FOOD CHAIN

Contenuti

• Tecnologie e piattaforme di sequenziamento genomico di nuova generazione
• Introduzione all’analisi del rischio
• Sequenziamento genomico e investigazione di focolai epidemici
• Sequenziamento genomico e attribuzione della fonte di contagio (modelli basati sulla frequenza, modelli di intelligenza artificiale, modelli a network)
• Studi di associazione genomica e predizione di tratti fenotipici
• Sequenziamento genomico e valutazione del rischio (tipizzazione e caratterizzazione batterica per l’identificazione del pericolo; predizione del potenziale di virulenza per la definizione dose-risposta nella caratterizzazione del rischio e predizione di tratti fenotipici associati alla crescita/sopravvivenza del batterio patogeno per la valutazione dell’esposizione al pericolo).

 

Testi/Bibliografia

Slides, pubblicazioni scientifiche

Metodi didattici

Lezioni frontali, seminari

Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento

Questo corso fa parte del corso integrato "Analisi dei rischi nella filiera alimentare e benessere degli animali". Il voto finale dell'intero corso integrato è calcolato come media dei punteggi ottenuti nei due corsi di "Risk analysis in animal welfare" e di "Microbial genomics for risk analysis" La commissione esaminatrice comprende docenti di entrambi i corsi.

La prova orale verificherà le conoscenze teoriche e applicative dello studente. Particolarmente positiva sarà valutata la capacità di muoversi all'interno dei diversi argomenti e il raggiungimento di una conoscenza organica degli argomenti presentati durante le lezioni.

Strumenti a supporto della didattica

pc, proiettore

Orario di ricevimento

Consulta il sito web di Frederique Pasquali