- Docente: Emilio Tagliavini
- Crediti formativi: 6
- SSD: CHIM/06
- Lingua di insegnamento: Italiano
- Modalità didattica: Convenzionale - Lezioni in presenza
- Campus: Bologna
- Corso: Laurea in Chimica e chimica dei materiali (cod. 8006)
Conoscenze e abilità da conseguire
Al termine del corso, lo studente ha le conoscenze di base di ambito bio-organico, che comprendono la struttura e la reattività di importanti classi di biomolecole, quali carboidrati, lipidi, peptidi e proteine, acidi nucleici, con particolare attenzione a strutture supramolecolari. Inoltre, conosce le vie metaboliche (sia di catabolismo che di anabolismo) ed è in grado di riconoscere e descrivere i meccanismi di reazione implicati.
Contenuti
Struttura e funzione delle principlai classi di biomolecole: lipidi, carboidrati, peptidi, proteine, acidi nucleici, enzimi e coenzimi.
Il ruolo degli enzimi nel metabolismo
Catabolismo dei carboidrati: depolimerizzazione dei polisaccaridi; glicolisi; trasformazioni del piruvato e produzione di acetil-CoA, di acido lattico, di etanolo; ciclo di Krebs; la via dei pentosi fosfati.
Catene respiratorie e fosforilazione accoppiata
Biogenesi dei carboidrati: gluconeogenesi; fotosintesi e ciclo di Calvin-Benson; sintesi di polisaccaridi (amido, glucogeno, cellulosa, chitina)
La via dell'acido shikimico; sintesi di fenil alanina e di acidi cinnamici;
Metabolismo degli acidi grassi e dei trigliceridi: scissione e sintesi di acil-gliceroli; beta-ossidazione degli acidi grassi. Biogenesi degli acidi grassi saturi e insaturi. Biogenesi dei polichetidi. Formazione diprostanoidi e leucotrieni
Biogenesi di terpeni e steroli: formazione di isopentenil difosfato; la via dell'acido mevalonico; la via alternativa. Da IPP ai terpeni.Biogenesi del lanosterolo e del colesterolo; formazione di steroidi; biogenesi dei carotenoidi
Biogenesi dei nucleotidi e degli acidi nucleici; formazione di purine, pirimidine, nucleosidi; trascrizione e replicazione degli acidi nucleici; il codice genetico.
Metabolismo degli amminoacidi e dei peptidi. Idrolisi dei peptidi; deamminazione degli amminoacidi; vie per l'eliminazione del gruppo amminico. Biogenesi di alcuni amminoacidi; transamminazione; la sintesi proteica ribosomiale e non-ribosomiale
Biosintesi di alcune sostanze naturali.
Testi/Bibliografia
Chimica Bio-organica - John McMurry, Tadhg Begley -
Zanichelli
I principi di biochimica di Lehninger sesta edizione - David. L.
Nelson, Michael M. Cox - Zanichelli
Metodi didattici
Lezione e discussione in aula. Videoproiezione.
Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento
Test scritto con domande sia a risposta aperta che a risposta multipla. Il test avrà lo scopo di accertare al familiarità acquisita dallo studente con le molecole e le trasformazioni della chimica organica dei sistemi biologici. Di norma il test comprenderà 11 domande valide 3 punti ognuna più eventuale lode.
In alternativa, esame orale.
Strumenti a supporto della didattica
Videoproiettore, PC, lavagna
Orario di ricevimento
Consulta il sito web di Emilio Tagliavini