Scheda
| Codice | 0515 |
|---|---|
| Anno accademico | 2013-2014 |
| Area disciplinare | Area umanistica |
| Campus | Bologna |
| Livello | Primo |
| Direttore | Massimo Montanari |
| Durata | Annuale |
| Modalità di erogazione della didattica | Convenzionale |
| Lingua | Francese, Inglese, Italiano, Spagnolo |
| Costo | 3.000,00 € |
| Rate | Prima rata: 2.000,00 euro; Seconda rata: 1.000,00 euro |
| Scadenza bando |
22/08/2013 (Scaduto) |
| Inizio e fine immatricolazione | Dal 11 settembre al 27 settembre 2013 |
| Periodo di svolgimento | 02/10/2013 - 26/09/2014 |
Caratteristiche
- Struttura proponente
- Dipartimento di storia culture civiltà
- Profilo professionale:
- Esperto nella valorizzazione del patrimonio culturale nel settore alimentare, organizzatore di eventi culturali, docente in corsi di cultura alimentare
- Numero partecipanti
- Minimo: 4 Massimo: 20
- Crediti formativi
- 70
Requisiti d'accesso
- Titoli d'accesso
- Tutte le lauree triennali
- Criteri di selezione
- Valutazione dei titoli
Didattica
- Sede delle lezioni
- Bologna, Tours (Francia), Barcelona (Spagna)
- Piano didattico
- Metodologia e fonti per la storia e la cultura dell'alimentazione
- Produrre: la catena agroalimentare
- Trasformare: cucina e gastronomia tra Medioevo ed Età moderna
- Trasformare: cucina e gastronomia in Età contemporanea
- Consumare: pratiche, ideologie, rappresentazione
- Frequenza obbligatoria
- 70%
- Stage
- 12 cfu
- Prova finale
- 4 cfu
Vedi anche
- Questionari di Valutazione del Master Pubblicato
