Master in Alimentazione ed educazione alla salute - cod. 8551

Scheda

Caratteristiche

Struttura proponente

Facoltà di Medicina e Chirurgia

Profilo professionale:

 Laureati in Medicina e Chirurgia: Medico esperto in alimentazione ed educazione alla salute
 Laureati Magistrali in Dietistica [LM/SNT3]: Esperto in Alimentazione ed Educazione alla Salute
 Laureati in Scienze Biologiche: Esperto in alimentazione ed educazione alla salute 
 Laureati in Farmacia o CTF: Esperto in Alimentazione ed Educazione alla Salute

Note

 Per i Laureati in Medicina e Chirurgia: Medico Esperto in Alimentazione ed Educazione alla Salute
 Il Master forma una figura professionale che propone l’educazione alla salute per un equilibrio metabolico e psicofisico al fine di gestire al meglio le proprie attività. Prescrive diete a soggetti sani e diete speciali per soggetti con accertate condizioni patologiche, anche in ospedali e case di cura pubbliche e private. Propone piani alimentari per mense aziendali, collettività, gruppi sportivi in relazione alla loro composizione ed alle caratteristiche dei soggetti. Prescrive farmaci, integratori, vitamine, minerali, correlati al piano dietetico proposto. Fornisce consulenze in ambito nutrizionale.

Per i Laureati Magistrali in Dietistica [LM/SNT3]: Esperto in Alimentazione ed Educazione alla Salute
Il Master forma una figura nell'ambito professionale della dietistica, profilo regolamentato dal D.M. del Ministero della sanità 14 settembre 1994, n. 744 e successive modificazioni ed integrazioni, che abbia una visione dell'alimentazione che preveda l'esistenza di particolari regimi dietetici in relazione alle diverse patologie, consapevole delle responsabilità connesse all'esercizio della professione soprattutto tramite la conoscenza della legislazione e delle politiche nutrizionali nazionali e internazionali.

Per i Laureati in Biologia: Esperto in Alimentazione ed Educazione alla Salute
Il Master forma una figura professionale che propone l’educazione alla salute per un equilibrio
metabolico e psicofisico al fine di gestire al meglio le proprie attività. Elabora diete per soggetti sani o anche per soggetti con particolari patologie, in collaborazione col medico curante e
comunque solo previo accertamento, in entrambi i casi, delle condizioni fisiopatologiche già
effettuate e certificate da un medico. Può autonomamente elaborare profili nutrizionali al fine di
proporre, alla persona priva di patologie che ne faccia richiesta, un miglioramento del proprio
“benessere”, quale orientamento nutrizionale finalizzato al miglioramento dello stato di salute e
delle proprie prestazioni sportive. In tale ambito può suggerire o consigliare integratori alimentari,stabilendone o indicandone, anche le modalità di assunzione.

Per i Laureati in Farmacia o CTF: Esperto in Alimentazione ed Educazione alla Salute
 Il Master forma una figura professionale che propone l’educazione alla salute per un equilibrio metabolico e psicofisico al fine di gestire al meglio le proprie attività. Il laureato in Farmacia o CTF che opera in farmacia aperta al pubblico acquisirà le competenze atte ad espletare al meglio il ruolo di educatore alla salute e ai corretti stili di vita, fornire conoscenze e informazioni adeguate in ambito alimentare e nutrizionale, aumentare la capacità di risposta verso i cittadini utenti della farmacia, fornire informazioni adeguate e aggiornate sulle possibili interazioni tra alimenti e farmaci. Il Laureato che opera in ambito aziendale acquisirà le competenze specifiche atte a distinguere correttamente i diversi principi nutrizionali, le diverse tipologie di alimenti: dagli alimenti semplici ai nutraceutici, fornendo soluzioni moderne e adeguate alle richieste del mercato farmaceutico e nutraceutico.

Numero partecipanti

Minimo: 20 Massimo: 100

Crediti formativi

60

Requisiti d'accesso

Titoli d'accesso

 Laurea in Medicina e Chirurgia o Laurea in Biologia o Laurea in Farmacia o CTF o Laurea Magistrale in Dietistica [LM/SNT3]

Criteri di selezione

Titoli e colloquio motivazionale

Data di selezione

12/12/2013

Didattica

Sede delle lezioni

Bologna

Piano didattico

- Antropologia e filosofia dell'alimentazione - Psicologia e disturbi del comportamento alimentare - Fisiologia, biochimica, macro-micro nutrienti e integrazione - Alimentazione nel III Millennio - Nutraceutica e sostanze nervine, alcoliche (valori e disvalori della nuova alimentazione) - Alimentazione, nutrizione e genomica e necessità nutrizionali - Elaborazione delle diete - Alimentazione negli stati fisiologici e nello sportivo - Allergie, Intolleranze ed altre patologie - Obesità, sindrome metabolica e altri stati patologici di grande prevalenza - Tutela della salute, legislazione e politiche internazionali in campo alimentare

Frequenza obbligatoria

70%

Stage

12 CFU

Contatti