- Docente: Arrigo Francesco Giuseppe Cicero
- Crediti formativi: 6
- SSD: MED/49
- Lingua di insegnamento: Italiano
- Modalità didattica: In presenza e a distanza - Blended Learning
- Campus: Rimini
- Corso: Laurea Magistrale in Nutrizione umana, benessere e salute (cod. 5812)
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dal 30/09/2022 al 16/12/2022
Conoscenze e abilità da conseguire
Alla fine del corso il discente sarà in grado di leggere ed interpretare correttamente la letteratura scientifica relativa alla nutrizione umana, con particolare riferimento al valore dei metodi applicati, all'applicabilità dei risultati ed ai limiti metodologici di quanto letto. Per estensione il discente sarà in grado di pianificare attività di ricerca nello stesso ambito.
Contenuti
- Introduzione alla metodologia della ricerca applicata alle scienze della nutrizione
- Disegni di studio, scelta degli outcomes, scelta dei parametri da studiare
- Documenti da preparare per presentare un protocollo ad un comitato etico
- Metodologia statistica di base: quali test scegliere per quali distribuzioni di dati e per quali outcomes
-Elaborazione di un budget di studio
-Lettura critica di letteratura epidemiologica e di intervento clinico su singoli componenti dietetici, alimenti e pattern dietetici
-Lettura critica di trials clinici su nutraceutici ed alimenti funzionali
Testi/Bibliografia
Cicero AF. Trattato Italiano di Nutraceutica Clinica. Scripta Manent Ed., Milano, 2017
Colletti A, Cicero AF. Prontuario di nutraceutica ad uso umano. Scripta Manent Ed., Milano, 2021.
Ripoli A. Statistica medica facile. Alice nel paese del p-value. Il Pensiero Scientifico Editore, 2009.
Metodi didattici
Letture frontali
Lettura critica di articoli scientifici
Lettura critica di statistical reports
Il corso partecipa alla sperimentazione didattica di Ateneo e il 30% delle lezioni sarà tenuto esclusivamente on line.
Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento
Discussione di un protocollo di ricerca e relativi documenti etici
Orario di ricevimento
Consulta il sito web di Arrigo Francesco Giuseppe Cicero