- Docente: Carolina Poli
- Crediti formativi: 10
- SSD: MED/49
- Lingua di insegnamento: Italiano
- Modalità didattica: Convenzionale - Lezioni in presenza
- Campus: Bologna
- Corso: Laurea in Dietistica (abilitante alla professione sanitaria di dietista) (cod. 8470)
Conoscenze e abilità da conseguire
Al termine del corso, lo studente conosce le tecniche di valutazione qualitativa e quantitativa dello stato nutrizionale delle persone sane e malate, ha conoscenza di ristorazione collettiva con particolare riferimento alle mense scolastiche
Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento
Prova pratica orale relativa all'attività di tirocinio svolta
Orario di ricevimento
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