Anno Accademico 2019/2020
- Docente: Andrea Milelli
- Crediti formativi: 8
- Lingua di insegnamento: Italiano
- Modalità didattica: Convenzionale - Lezioni in presenza
- Campus: Rimini
- Corso: Laurea Magistrale a Ciclo Unico in Farmacia (cod. 9223)
Conoscenze e abilità da conseguire
Al termine del corso, che prevede anche esercitazioni di laboratorio a posto singolo, lo studente: - acquisisce la preparazione teorica e pratica per il riconoscimento di composti di interesse farmaceutico mediante specifici saggi chimici e tecniche analitiche strumentali; - ha acquisito familiarità ed è in grado di impiegare i metodi riportati dalla Farmacopea Ufficiale Italiana e dalla Farmacopea Europea.
Contenuti
Introduzione: Programma e finalità del corso. La Farmacopea Europea.
Caratteri. Stato fisico (forze intermolecolari), colore.
Solubilità. Solubilità di sali inorganici, prodotto di solubilità e spostamento dell’equilibrio chimico. Processo di dissoluzione di sostanze organiche, proprietà dei solventi (polarità, costante dielettrica), relazione fra struttura chimica del soluto e solubilità. Saggi di solubilità.
Analisi chimica di un principio attivo. Analisi elementare qualitativa: saggio della combustione e saggio di Lassaigne. Analisi di sostanze inorganiche: reazioni di riconoscimento di cationi (argento, mercurio, bismuto, rame, alluminio, ferro, zinco, calcio, bario, magnesio, sodio, litio, potassio, ione ammonio) e anioni (cloruri, bromuri, ioduri, acetati, solfati, fosfati, carbonati e bicarbonati, nitrati). Saggio alla fiamma. Analisi dei gruppi funzionali di sostanze organiche: reazioni di utilità analitica per alcheni, sistemi aromatici, alcoli, fenoli, aldeidi, chetoni, ammine, acidi e derivati.
Determinazione delle costanti fisiche. Punto di ebollizione, punto di fusione, densità, indice di rifrazione, potere rotatorio specifico.
Tecniche spettroscopiche. Spettroscopia UV-Visibile: applicazioni alla caratterizzazione della molecola-farmaco. Spettroscopia Infrarossa: principi, strumentazione, interpretazione degli spettri IR di composti di interesse farmaceutico. Spettroscopia di risonanza magnetica nucleare (NMR): principi ed applicazioni.
Tecniche estrattive. Estrazione liquido-solido, estrazione liquido-liquido (coefficiente di ripartizione, effetto del pH e di elettroliti).
Introduzione alle tecniche cromatografiche. Il processo cromatografico. Meccanismi di separazione cromatografica (adsorbimento, ripartizione, scambio ionico, esclusione molecolare, affinità). Cromatografia su colonna e su strato sottile (TLC).
Il corso prevede esercitazioni di laboratorio a posto singolo relative agli argomenti del programma.
Testi/Bibliografia
V. Cavrini, V. Andrisano, Analisi Farmaceutica. Metodi di riconoscimento e di separazione. Società Editrice Esculapio
Metodi didattici
Esercitazioni di laboratorio a posto singolo; lezioni frontali
Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento
Al termine delle esercitazioni di laboratorio viene svolta una prova pratica incognita. La prova finale consiste in un esame orale riguardante gli argomenti trattati durante il corso.
Strumenti a supporto della didattica
Videoproiettore
pc
Laboratorio
Orario di ricevimento
Consulta il sito web di Andrea Milelli
SDGs
L'insegnamento contribuisce al perseguimento degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell'Agenda 2030 dell'ONU.