- Docente: Luca Sardi
- Crediti formativi: 8
- SSD: AGR/19
- Lingua di insegnamento: Italiano
- Moduli: Luca Sardi (Modulo 1) Marco Tassinari (Modulo 2) Giovanna Martelli (Modulo 3)
- Modalità didattica: Convenzionale - Lezioni in presenza (Modulo 1) Convenzionale - Lezioni in presenza (Modulo 2) Convenzionale - Lezioni in presenza (Modulo 3)
- Campus: Bologna
- Corso: Laurea Magistrale in Sicurezza e qualità delle produzioni animali (cod. 8521)
Conoscenze e abilità da conseguire
Al termine del corso lo studente acquisisce conoscenze relative all'allevamento intensivo ed estensivo (principalmente riconducibili ai sistemi all'aperto e di allevamento secondo i dettami del Metodo Biologico) di bovini e suini in riferimento alla redditività dell'allevamento stesso ed alle implicazioni in ordine a qualità delle produzioni, benessere animale e salvaguardia dell'ambiente. In particolare lo studente è in grado di valutare quali aspetti sono in grado di modificare la redditività dell'allevamento, la qualità del prodotto, il benessere animale, l'impatto ambientale ed adottare le necessarie strategie per migliorare tali aspetti.
Contenuti
L’insegnamento di (PRODUZIONI ANIMALI/PROTEZIONE ANIMALE E LEGISLAZIONE VETERINARIA) fa parte del C.I. di PRODUZIONI ANIMALI E LEGISLAZIONE VETERINARIA- Obiettivo del Corso Integrato è di far avere allo studente:
- conoscenze specialistiche sulle norme internazionali, comunitarie, nazionali e regionali in materia di protezione animale nell'allevamento, nel trasporto e nella macellazione.
- conoscenze relative all'allevamento intensivo ed estensivo di bovini e suini in riferimento alla redditività dell'allevamento stesso ed alle implicazioni sulla qualità delle produzioni, benessere animale e salvaguardia dell'ambiente.
Il Corso sarà distinto in 3 macroaree:
- allevamento dei suini (lezioni e attività pratiche tenute dal titolare del corso) - 30 ore circa
- allevamento dei bovini (lezioni e attività pratiche tenute dal Dott. Marco Tassinari) - 28 ore circa
- produzioni sostenibili e benessere degli animali d'allevamento (lezioni e attività pratiche tenute dal Prof. Giovanna Martelli) -22 ore circa
Il corso si prefigge di fornire nozioni avanzate e, soprattutto, pratiche relative alle tecnologie di allevamento delle specie in oggetto. In funzione della laurea di provenienza degli studenti alcune ore verranno dedicate a nozioni di base finalizzate a permettere di parificare le conoscenze pregresse dello studente.
All'inizio del corso verranno fornite indicazioni dettagliate sull'organizzazione interna dell'orario delle lezioni teoriche e pratiche.
Tutti gli studenti ammessi al corso previo colloquio di ammissione o che comunque ritengano di non avere adeguate conoscenze di base nel settore sono vivamente caldeggiati a legger, prima dell'inizio delle lezioni il seguente volume (reperibile presso la Biblioteca Ercolani della sede di Ozzano Emilia): Monetti P.G., allevamento dei Bovini e dei suini (Cristinao Giraldi Editore)
Testi/Bibliografia
Materiale didattico fornito a lezione
Monetti P.G. (2001) Allevamento dei bovini e dei suini . Giraldi Ed.
C.R.P.A. (2001) Allevare suini all'aperto.
C.R.P.A. (2004) Ricoveri, attrezzature e impianti per l'allevamento dei suini EDIZIONI L'INFORMATORE AGRARIO
Metodi didattici
lezioni frontali in aula
Attività pratica presso la Stalla dell'Università ed allevamenti di suini, bovini da carne ed ovini
Durante le attività pratiche verranno forniti i necessari DPI (tute in TNT, camici e calzari monouso)
Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento
L'insegnamento di Produzioni Animali è parte del Corso integrato ” Produzioni animali e legislazione veterinaria", insieme all'insegnamento di “Protezione animale e legislazione veterinaria”. Il voto finale tiene conto delle valutazioni riportate nelle prove relative ad ognuno dei due insegnamenti compresi nel corso integrato e ne rappresenta la media ponderata. Trattandosi di Corso Integrato il Docente verbalizzante è il Prof. Luca Sardi.
Al termine del corso di Produzioni Animali viene programmata una valutazione degli studenti consistente in una prova scritta ed in una prova orale.
La prova scritta è, costituita da una serie di domande strutturate (del tipo vero/falso o a risposta multipla) e semistrutturate . Per ottenere la sufficienza in questa sezione è necessario che tutti i quesiti siano stati svolti.
Sia la prova scritta che la prova orale sono finalizzate a valutare non solo l'acquisizione delle conoscenze previste dal programma del corso ma anche l'acquisizione delle relative competenze.
Criteri per valutare l'acquisizione delle conoscenze/competenze:
- comprensione dell’allievo rispetto ai singoli argomenti richiesti;
- capacità di collegamento e confronto tra i diversi aspetti e contenuti trattati;
- capacità di applicare le conoscenze teoriche ad un contesto zootecnico
- capacità di esposizione
L’acquisizione delle competenze/conoscenze altresì verificata con la discussione degli eventuali errori commessi nella parte scritta.
L'accesso alla prova è libero. La prova dura almeno 30minuti e non sono ammessi, se non per gli studenti in diritto di avvalersene, ausili. Gli studenti possono prenotarsi per l'esame esclusivamente utilizzando le modalità previste dal sistema online AlmaEsami
Orario di ricevimento
Consulta il sito web di Luca Sardi
Consulta il sito web di Marco Tassinari
Consulta il sito web di Giovanna Martelli