Roberto Fanfani
Professore ordinario
SECS-P/02 POLITICA ECONOMICA (SECS-P/02)
http://www.unibo.it/docenti/roberto.fanfani
Temi di ricerca
1. Cambiamenti strutturali delle principali componenti del settore
agroalimentare. Analisi dei fattori di successo, fallimento,
efficienza e sopravvivenza delle industrie alimentari. Elementi di
innovazione e competitività nei settori agroalimentari.
2. Analisi economica ed elaborazione dati statistici sul settore
agroalimentare a livello regionale, nazionale ed europeo, con
particolare riferimento a distretti agroalimentari, bilanci ed
efficienza delle industrie alimentari, analisi del comportamento
del consumatore, sicurezza degli alimenti, comunicazione del
rischio e produzioni tipiche.
3. Coordinamento e partecipazione a progetti nazionale e
internazionali e coordinamento di progetti multidisciplinari sulla
sicurezza e qualità dei prodotti biologici e sulla lotta
integrata.
4. Sviluppo regionale e locale in un contesto europeo con
particolare riferimento allo sviluppo rurale e dellindustria
alimentare.
5. Politiche agricole e di sviluppo a livello nazionale e
internazionale
6. Analisi delle prospettive tecnologiche nel settore
agroalimentare e partecipazione alla definizione delle Piattaforme
tecnologiche agroalimentari (nazionali e internazionali).