Paola Mattarelli

Professore associato  all'Università di Bologna, svolge studi sui gruppi batterici appartenenti al genere Bifidobacterium e ai batteri lattici dal punto di vista tassonomico, ecologico, fisiologico e applicativo. Inoltre vengono svolti studi sul microbiota in vari habitat sia animale sia in ambito agrario. vengono anche studiate le attività di oli essenziali e idrialti per la modulazione dei microbioti. Autore dei capitoli relativi alle Bifidobacteriaceae su Bergey's Manual Systematic Bacteriology e su Prokaryotes. Collabora con diversi istituti europei. E' membro dell'Editorial board dell'International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology (IJSEM) e del Systematic Applied Microbiology (SAM). Vai al Curriculum