Data di deposito: 10/08/2005
Ambito territoriale di tutela: Europa, Stati Uniti, Nuova Zelanda
Inventori: Prof. Guglielmo Costa, Ing. Massimo Noferini, Dott. Giovanni Fiori (Dipartimento di Colture Arboree)
Stato: Licenziato in esclusiva
Background
I metodi e gli apparati noti sono piuttosto complessi nella realizzazione e nell’utilizzo, e spesso non sono portatili. Richiedono numerose prove di preparazione o calibrazione, prove distruttive sulla frutta. Inoltre i dispositivi noti forniscono valori che sono influenzati dalla temperatura dei prodotti stessi.
Descrizione
Scopo dell’invenzione è:
- migliorare i metodi e gli apparati per deteriminare la qualità dei prodotti ortofrutticoli.
- fornire valutazioni affidabili sulla qualità dei prodotti ortofrutticoli.
- deteriminare la qualità dei prodotti ortofrutticoli in modo indipendente dalla temepratura del prodotto stesso
- consentire l’utilizzabilità del dispositivo "sul campo"
Vantaggi
Consente la determinazione della qualità dei frutti senza ricorrere alla loro distruzione; si può quindi aumentare la numerosità del campione e la rappresentatività della partita di frutti esaminata
Consente di determinare in campo (grazie alla portabilità) il momento più opportuno di raccolta e consente in condizioni di magazzino di stabilire la migliore strategia di frigoconservazione
Consente di raggruppare i frutti sulla base delle loro caratteristiche qualitative in classi omogenee e quindi determina un conseguente aumento della qualità del prodotto intesa anche come shelf-life, etc.
Keywords
Obtained results independent of temperature;
System simplification;
Instrument able to read a simple parameter related to fruit; maturation and ripening;
Portable instrument;
Instrument capable to read fruit quality traits non destructively.