Micologia Agroalimentare

Area disciplinare
Studi agrari e veterinari;

Profilo professionale

Esperto micologo specializzato nel settore alimentare

Micologo esperto nella diagnosi di avvelenamenti fungini

Numero partecipanti

Min: 13

Max: 20

Durata
Annuale

Crediti formativi
60

Lingue del master
Italiano;

Lauree d'accesso
Lauree delle Facoltà di Agraria; Farmacia; Medicina e Chirurgia; Medicina Veterinaria; Scienze Ambientali; Scienze Matematiche, Fisiche, Naturali, Chimica Industriale, Diploma di laurea di infermiere, tecnico di laboratorio biomedico, tecnico della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro, assistente sanitario o titoli professionali delle medesime professioni sanitarie conseguiti in base alla precedente normativa (legge 1/2002) art.1 comma 10, in possesso del diploma di maturità quinquennale - Altri titolo di studio riconosciuti equipollenti

Altri requisiti
Esperto micologo ai sensi del D. M. 686/96 o conoscenza dei macrofunghi verificabile con esame

Criteri di selezione
Titoli ed eventuale esame

Direttore
Alessandra Zambonelli

Sede delle lezioni
Bologna

Piano didattico
Biologia fungina; Fungicoltura; Tartufi e Tartuficoltura; Tecniche di identificazione molecolare dei funghi; Tecniche di conservazione dei funghi; Microbiologia degli alimenti; Tossicologia delle intossicazioni da funghi; Microscopia applicata 1; Microscopia applicata 2; Analisi degli Alimenti; Legislazione sanitaria

Frequenza Obbligatoria
Biennale part-time

Stage
13 cfu

Prova finale
4 cfu